Le bouillon de cube, un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines pour sa capacité à rehausser les saveurs, cache une réalité inquiétante. Son utilisation fréquente et généralisée soulève de sérieuses questions quant à ses impacts sur la santé des consommateurs. Entre virilité s3xuelle compromise, diabète, cancer, maladies de la pr0state, saignements anormaux provenant du s3xe de la femme en dehors des périodes menstruelles, et autres affections graves, les bouillons de cubes pourraient bien être une bombe à retardement.
L’équipe de Lameteo s’est rendue à Abomey-Calavi et Cotonou pour donner la parole aux femmes qui utilisent régulièrement ces cubes magiques dans leur cuisine. Leurs motivations sont variées mais convergent vers une idée commune : le bouillon cube rend les plats savoureux et appétissants.
Âgée d’une vingtaine d’années, une jeune dame rencontrée à Abomey-Calavi confie qu’elle faisait usage du bouillon cube de manière exagérée. “Si je ne mets pas 3 à 4 cubes dans ma sauce, je ne suis pas satisfaite”, a-t-elle confié. Pour elle, l’ajout de bouillon de cube est synonyme de satisfaction gustative immédiate.
Une autre dame, mère de trois enfants rencontrée dans un marché de Cotonou en pleine négociation pour faire ses courses, fait savoir que son addiction au bouillon cube est un héritage de sa mère. “Quand on ajoute du cube dans la nourriture, cela donne rapidement du goût.”
Mais derrière cette facilité et cette saveur se cachent des dangers. Le Docteur Félicien Edoun, médecin généraliste, met en garde contre les dangers associés à ces cubes culinaires. “Le bouillon cube est un mélange de plusieurs composants chimiques dont le but principal est d’élever le goût du repas dans lequel on l’ajoute. C’est un additif qui n’est pas nécessaire pour avoir un bon repas,” précise-t-il.
Le premier élément controversé est le glutamate, un exhausteur de goût obtenu par la fermentation de la canne à sucre ou de la mélasse. “Le glutamate est un additif qui, en excès, peut avoir des effets néfastes sur la santé,” explique le Dr. Edoun.
Les cubes contiennent également une forte concentration de sel, des huiles, des arômes, des maltodextrines, des guanylates, des inosinate disodiques, des amidons, des levures, des sucres, des épices, du lactose, de l’oignon, de la viande et du soja. “Ces composants peuvent entraîner l’hypertension artérielle, des maladies cardiovasculaires et même des accidents vasculaires cérébraux,” avertit le médecin.
Conséquences sur le métabolisme et la virilité
Le sucre contenu dans les bouillons cubes peut dérégler la satiété, conduisant à une consommation excessive de nourriture et à une prise de poids. Le Dr. Edoun souligne : “Cela peut entraîner l’obésité et le diabète.”
En outre, ces cubes peuvent affecter les nerfs, entraînant des dysfonctions ér3ctiles chez les hommes. “La consommation excessive de bouillons cubes peut amortir les nerfs, réduisant ainsi l’ér3ction et la capacité à avoir des rapp0rts s3xuels normaux,” explique-t-il. Cette consommation peut également augmenter le volume de la pr0state et provoquer des gastrites.
Risques de cancer et problèmes gynécologiques
Le Dr. Edoun ajoute que l’utilisation excessive de bouillons cubes a été associée à l’apparition de divers types de cancers. Les femmes ne sont pas épargnées non plus. Chez elles, cela peut provoquer des saignements anormaux et des menstruations abondantes.
Les témoignages des femmes montrent une habitude de consommation bien ancrée, souvent héritée de pratiques familiales. Cependant, ces bouillons ont des effets dévastateurs sur la santé.
